Kinh doanh câu lạc bộ đêm không phải là một việc dễ dàng để làm chủ. Có giấy phép, giấy phép và bộ máy hành chính để quản lý. Cần phải chú ý rất nhiều để tạo ra một thương hiệu thu hút người tiêu dùng. Nếu bạn đủ may mắn để thành công, thì bạn phải lo lắng về việc duy trì sự phù hợp và luôn nắm bắt được những gì mọi người muốn khi đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt.
Matt Bendik, đồng sở hữu của một loạt câu lạc bộ đêm cao cấp bao gồm cả AV Nightclub, một địa điểm độc quyền ở Hollywood mà anh đã mở vào tháng Năm, nói: “Đó là một công việc kinh doanh thực sự gợi cảm ... Một số người coi đây là cánh cửa khó khăn nhất để vượt qua và một số người thường xuyên lui tới như Chris Brown, Leonardo DiCaprio và Ne-Yo.
Mặc dù vậy, Bendik cho biết việc kinh doanh hộp đêm đặc biệt là sinh lợi cao nếu được thực hiện đúng cách. Với bằng cấp từ Trường Khách sạn Cornell và nhiều năm sống và làm việc trong các khách sạn cũng như kinh nghiệm mở hàng chục địa điểm, anh ấy nói rằng bạn cần nắm chắc sáu điều để vẽ những đường dài trước cửa.
Giữ lại nguồn cung
Bendik coi câu lạc bộ đêm là một thứ xa xỉ vì họ bán cho mọi người những thứ đắt tiền mà họ không nhất thiết phải cần (dịch vụ đóng chai tại một số nơi này có thể khiến khách hàng thu về hàng nghìn đô la trong một đêm). Trên thực tế, ông ví nó như ngành công nghiệp kim cương, ngành đang kìm hãm nguồn cung để duy trì ngưỡng giá cao.
'Triết lý tương tự cũng áp dụng cho câu lạc bộ đêm. Bạn không thể mở câu lạc bộ đêm bảy ngày một tuần vì bạn đang muốn độc quyền. Để thành công, bạn phải tập trung nỗ lực của mình vào một hoặc hai hoặc có thể là ba đêm, 'ông nói. 'Mở càng ít đêm càng tốt và nỗ lực hết sức có thể cho vài đêm mà bạn mở. Bạn càng mở cửa nhiều đêm, nó càng ít độc quyền, càng ít lý do khiến mọi người muốn đi. '
Ví dụ, AV Nightclub chỉ mở cửa vào thứ Hai trong sáu tuần. Chỉ sau đó, nó đã thêm các đêm thứ Sáu và thậm chí muộn hơn, các ngày thứ Bảy.
Nói 'Không' với Nhân khẩu học Sai
Bendik nói 'không' có sức mạnh.
Bendik nói: “Một phần của lòng hiếu khách là con người là một phần của sản phẩm, vì vậy bạn càng có những người giỏi bên trong bữa tiệc thì càng tốt. 'Có một cánh cửa khó khăn và tập trung vào nhân khẩu học mục tiêu của bạn sẽ mang lại trải nghiệm bên trong tốt hơn là chỉ để bất cứ ai vào.'
Những điều cần xem xét: Quy định về trang phục, yêu cầu khách hàng phải xuất hiện vào một thời điểm nhất định và cho phép các nhóm giới tính hỗn hợp.
'Bạn không muốn một nhóm 10 chàng trai tham gia. Bạn muốn có một nhóm hỗn hợp gồm sáu cô gái và bốn chàng trai bởi vì điều đó sẽ cho phép một nhóm dân số tốt hơn trong bữa tiệc', anh ấy nói.
Đào tạo nhân viên của bạn
Hai điều quan trọng trong phạm vi khách sạn - dịch vụ xuất sắc và sự sạch sẽ. Những điều này không tự xảy ra.
'Bạn phải có dịch vụ và nhân viên tuyệt vời và không có đường tắt nào cho điều đó. Bạn cần đào tạo nhân viên của mình hàng tuần và thậm chí hàng tháng trước khi mở cửa. Bạn cần thuê những người giỏi nhất, hòa đồng nhất và bạn cần cung cấp cho họ công cụ để thực hiện đúng công việc, Bendik nói.
Biết khái niệm của bạn
Bendik cho biết các câu lạc bộ đêm có nhiều phong cách khác nhau, từ sảnh khách nhẹ nhàng đến câu lạc bộ năng lượng cao và mọi thứ ở mức trung bình. Tại AV Nightclub, anh đảm bảo cung cấp yếu tố hình ảnh thú vị cho mọi ngóc ngách - những thứ như ballerinas được thiết kế trên trần nhà để nhảy qua đầu khách hàng.
Bendik nói: “Bằng cách hiểu rõ khái niệm của bạn và luôn đúng với khái niệm của mình, bạn có thể tạo ra một công việc kinh doanh lâu dài bất kể đối thủ đang làm gì. 'Như đã nói, bạn vẫn cần phải chú ý nhiều đến tính toàn vẹn của khái niệm và đảm bảo rằng bạn liên tục làm mới và duy trì nó để giữ cho nó phù hợp.'
Lấy nét bằng tia laze vào âm thanh
DJ là ngôi sao nhạc rock mới, vì vậy bạn nên đầu tư vào một người chơi đúng loại nhạc phù hợp.
'Tại AV, chúng tôi đã làm việc với một số nghệ sĩ giỏi nhất trên thế giới từ Afrojack, Avicii đến Kristina Kova. Một DJ giỏi có thể rất tốn kém vì vậy vốn đầu tư cũng là một điều quan trọng khác. Việc có được dòng tiền để có thể thu hút một nghệ sĩ vĩ đại khi anh ấy có mặt ngày càng trở nên quan trọng hơn, 'anh ấy nói. 'Chúng tôi cũng đầu tư đáng kể vào Hệ thống âm thanh Funktion One để tạo tiền đề cho các nghệ sĩ xuất sắc nhất thế giới cảm thấy thoải mái khi chơi trong phòng của chúng tôi.'
Không bán ra những khách hàng có cấu hình cao
Bendik nói rằng anh ấy sẽ không bao giờ để xảy ra chuyện một người nổi tiếng có mặt tại một trong những câu lạc bộ của anh ấy.
'Tôi giữ bí mật và đó là lý do tại sao chúng tôi có thể có một sân chơi nơi những người này cảm thấy an toàn,' anh nói. '[Tôn trọng] sự riêng tư của khách của bạn và điều đó sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của bạn. '
