Như bất kỳ ai đang đọc chuyên mục này đều biết, có bằng chứng khoa học đáng kể cho thấy cà phê cực kỳ tốt cho sức khỏe và kéo dài tuổi thọ của bạn. Theo một phân tích tổng hợp của 127 nghiên cứu, uống rượu cà phê :
- giảm nguy cơ ung thư lên đến 20 phần trăm;
- giảm nguy cơ mắc bệnh tim 5%;
- giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2; và
- giảm 30% nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Cà phê đạt được điều này bằng cách cung cấp cho cơ thể bạn các chất chống oxy hóa tự nhiên, sửa chữa DNA của bạn, làm dịu chứng viêm liên quan đến căng thẳng và cải thiện hiệu quả của các enzym điều chỉnh insulin và glucose. Không có gì ngạc nhiên khi những người uống cà phê trung bình sống lâu hơn những người không uống cà phê.
Điều đó nói rằng, uống cà phê của bạn vào những thời điểm khác nhau trong ngày có thể làm tăng hoặc giảm lợi ích của nó - hoặc thậm chí biến nó thành nguy cơ đối với sức khỏe, theo nghiên cứu trên chronopharmacology, một nhánh của khoa học thần kinh nghiên cứu cách thuốc hoạt động với (hoặc chống lại) con người. nhịp sinh học tự nhiên.
Tôi sẽ tìm hiểu kỹ một chút về kỹ thuật ở đây, nhưng hãy chịu khó.
Có một phần não của bạn được gọi là siêu nhân (SCN) kiểm soát cortisol của bạn (còn gọi là hormone căng thẳng), khi có mặt, khiến bạn cảm thấy tỉnh táo và khi vắng mặt, khiến bạn cảm thấy buồn ngủ. Cũng giống như caffein.
SCN giải phóng cortisol theo nhịp sinh học của bạn, chu kỳ 24 giờ hơi khác nhau đối với tất cả mọi người. Ví dụ, chim sớm và cú đêm có nhịp sinh học chênh lệch nhau khoảng 12 giờ.
Dựa theo nhà thần kinh học Steven L. Miller , một nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại Trường Y Geisel ở Dartmouth, uống cà phê khi SCN của bạn đã tiết ra nhiều cortisol sẽ hạn chế những tác động tích cực của nó bởi vì bạn đã 'căng thẳng'.
Nói cách khác, cà phê + cortisol = gây căng thẳng thêm (có hại cho sức khỏe của bạn).
Ngược lại, nếu bạn uống cà phê khi mức cortisol của bạn thấp, nó sẽ làm dịu tâm trạng và mức năng lượng của bạn để bạn có thể hoàn thành nhiều việc hơn mà không bị lo lắng.
Đối với người bình thường (tức là ai đó tăng vào lúc hoặc khoảng 6:30 sáng), mức cortisol đạt đỉnh ở:
- 8 đến 9 giờ sáng,
- trưa đến 1 giờ chiều, và
- 5:30 đến 6:30 chiều
Đối với những người mới bắt đầu (như Giám đốc điều hành Apple Tim Cook, người dậy lúc 3:45 sáng), bạn điều chỉnh những con số đó lùi lại khoảng ba giờ. Đối với những con cú đêm (như người đồng sáng lập Reddit, Alexis Ohanian, người dậy lúc 10 giờ sáng), bạn điều chỉnh những con số đó về phía trước khoảng ba giờ.
Vì vậy, với chu kỳ đó (bù trừ hợp lý để phù hợp với nhịp điệu cụ thể của bạn), thời điểm tốt nhất để uống tách cà phê đầu tiên của bạn là gì?
Chà, bởi vì nồng độ cortisol bắt đầu tăng ngay khi bạn rời khỏi giường, nếu bạn uống tách cà phê đầu tiên vào bữa sáng hoặc trong khi đi làm, bạn sẽ không nhận được đầy đủ lợi ích và có thể tạo ra căng thẳng không cần thiết.
Tương tự, nếu bạn đang nhịn cho đến bữa trưa cho cốc đầu tiên của mình, bạn sẽ uống nó khi mức cortisol của bạn cao, do đó hạn chế hiệu quả của nó.
Mặc dù cortisol của bạn giảm vào buổi chiều, uống cà phê sau đó không phải là một ý tưởng tuyệt vời bởi vì, theo WebMD , caffein vẫn tồn tại trong cơ thể của bạn đến 12 giờ và có thể giúp tạo ra chứng mất ngủ, một nguồn căng thẳng lớn và một mối nguy hại lớn cho sức khỏe. Tương tự khi uống cà phê vào buổi tối (mặc dù decaf có lẽ là OK).
Do đó, theo quá trình đào thải, thời gian tốt nhất để một người bình thường (tức là không phải chim sớm hay cú đêm) uống cà phê có chứa caffein là từ 9:30 đến 11:30 sáng.
Hơn nữa, như tôi đã giải thích trước đây, để có được toàn bộ lợi ích của cà phê, bạn nên uống từ bốn đến sáu tách cà phê (tám ounce) trong khoảng thời gian hai giờ đó.
Từ dưới lên!
