Bữa sáng là một chủ đề được tranh luận nhiều. Liệu có được hay không, nên có gì và không nên có trong đó tất cả đều là những cuộc tranh cãi sôi nổi.
Thực tế là, thức ăn là nhiên liệu của cơ thể bạn. Nó không chỉ giúp ích cho quá trình trao đổi chất của bạn, mà ăn đúng thứ vào đúng thời điểm có thể chống lại bệnh tật và giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình. Mặt khác, ăn không đúng cách có thể làm mất ổn định sự trao đổi chất của bạn, gây ra bệnh tật và khiến bạn tăng cân.
Tất cả điều này bổ sung một điều: Bạn cần có một thói quen ăn sáng lành mạnh không bao gồm bánh rán, bánh ngọt hoặc bánh nướng xốp xúc xích.
Bạn cũng có thể cần thói quen ăn sáng đó nhanh chóng. Bạn có thể không có thời gian để làm một cái gì đó cầu kỳ, vì vậy đây là ba bữa sáng thông minh, tăng cường trí não mà cũng đơn giản và nhanh chóng:
1. Sữa chua Hy Lạp với quả óc chó
Đây là món yêu thích của tôi và đã thay đổi cuộc đời tôi vì hai lý do: Thứ nhất, nó nhanh, dễ dàng và di động (khi tôi đến muộn, tôi có thể bỏ nó vào một hộp nhựa và mang theo bên mình). Thứ hai, và có lẽ quan trọng hơn, nó rất lấp đầy. Tôi hoàn toàn no cho đến bữa trưa, và thậm chí đôi khi sau đó.
Điều này một phần là do nó chứa nhiều protein lành mạnh. Nó cũng có men vi sinh tốt cho sức khỏe, giúp đường tiêu hóa của bạn khỏe và ngon miệng.
Nhưng thực sự giúp tăng cường trí não là quả óc chó: Chúng là loại hạt hàng đầu khi nói đến sức khỏe não bộ. Nồng độ cao của DHA, một loại axit béo omega-3, có nghĩa là chúng giúp cải thiện chức năng nhận thức của bạn, cũng như ngăn ngừa hoặc cải thiện sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.
Mẹo chuyên nghiệp: Tôi thêm dừa khô ngọt vào hỗn hợp, giúp tăng hương vị và cũng là một nguồn chất xơ tốt.
2. Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với cá hồi hun khói hoặc bơ
Đây là một lựa chọn nhanh chóng và ngon miệng khác - chỉ cần cho bánh mì nướng vào, phủ cá hồi hoặc bơ và bạn đã sẵn sàng.
Cá hồi là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3, mà các nhà khoa học thần kinh cho biết giúp cải thiện cách các tế bào não giao tiếp. Quả bơ cũng rất tốt cho não của bạn - nó thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh và giảm huyết áp, cả hai đều giúp các tế bào xám nhỏ của bạn luôn vui vẻ.
Mẹo chuyên nghiệp: Để bắt đầu bữa sáng này, hãy phết lên một ít phô mai (một loại phô mai thay thế kem tốt). Điều này làm cho toàn bộ món ăn trở thành một sự kết hợp tuyệt vời, thân thiện với não bộ của chất xơ, protein và omega-3.
3. Bột yến mạch với quả việt quất
Steven Pratt, MD, tác giả của Siêu thực phẩm Rx: Mười bốn loại thực phẩm đã được chứng minh để thay đổi cuộc sống của bạn , gọi quả việt quất là 'quả óc chó' vì chúng rất tốt cho bạn. Chúng bảo vệ não chống lại stress oxy hóa và có khả năng làm giảm tác động của bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ. Tương tự, một chế độ ăn giàu việt quất đã được chứng minh là cải thiện cả kỹ năng vận động và năng lực học tập ở những con chuột già, thúc đẩy não của chúng ngang bằng với những con chuột trẻ hơn nhiều.
Hóa ra, bột yến mạch có sức mạnh sức khỏe riêng: Nó làm giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) trong cơ thể bạn, còn gọi là cholesterol 'xấu'. Điều này là do chất xơ hòa tan trong bột yến mạch giúp giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu của bạn.
Mẹo chuyên nghiệp: Thêm một thìa mật ong địa phương (bạn có thể mua ở chợ nông sản) để làm ngọt nước pha chế trong khi cũng giúp bảo vệ bạn khỏi dị ứng. Bạn càng tiêu thụ nhiều mật ong địa phương, bạn càng ít bị ảnh hưởng bởi phấn hoa trong khu vực của bạn. Để thực hiện công việc này, bạn phải lấy mật ong địa phương do ong địa phương tạo ra.
---
'Hãy đoán trước vấn đề và ăn chúng vào bữa sáng.' - Alfred A. Montapert
