Mặc dù tôi không thường xuyên ăn ở McDonald's nữa (số lần tôi ăn một chiếc bánh mì kẹp thịt trong bất kỳ năm nào, địa điểm lựa chọn của tôi là In-N-Out), tôi đã gói rất nhiều Bánh mì Quý với Phô mai, Trứng McMuffins, và McTreats ngon lành khác trong thời đại của tôi.
McDonald's bán một lượng lớn thực phẩm mỗi năm chỉ riêng tại Hoa Kỳ - theo một số ước tính, hơn 1 tỷ pound thịt bò (từ 5-1 / 2 triệu đầu gia súc) và hơn 500 triệu tách cà phê. Trên toàn cầu, công ty mua 3,4 tỷ pound khoai tây mỗi năm và phục vụ hơn 9 triệu pound khoai tây chiên Hằng ngày.
Tất nhiên, tất cả thực phẩm này đi kèm với thứ gì đó khác - giấy, xốp, polystyrene, và các loại bao bì và hộp đựng khác mà nó được đóng gói trong đó. Trên thực tế, ước tính McDonald's sử dụng gần 1,5 triệu tấn bao bì trên toàn thế giới mỗi năm, vàrằng chỉ có khoảng 50% bao bì này được làm từ vật liệu tái chế, tái tạo hoặc được chứng nhận. Hơn nữa, chỉ 10% nhà hàng McDonald's cung cấp thùng để khách hàng tái chế rác của họ.
Tuy nhiên, đó là tất cả những gì sắp thay đổi.
McDonald's vừa thông báo rằng, đến năm 2025 - chưa đầy 10 năm kể từ bây giờ - 100% bao bì của khách (bao bì, cốc và bao bì khác) sẽ đến từ các nguồn tái tạo, tái chế hoặc được chứng nhận. Ngoài ra, công ty đặt mục tiêu tái chế bao bì của khách tại 100% nhà hàng McDonald's vào năm 2025 và loại bỏ tất cả các nhà hàng trên toàn thế giới sử dụng bao bì xốp vào cuối năm 2018.
Nhưng, tại sao lại tập trung vào bao bì? Francesca DeBiase, một giám đốc điều hành của McDonalds, cho biết trong một tuyên bố,
'Khách hàng của chúng tôi đã nói với chúng tôi rằng chất thải bao bì là vấn đề môi trường hàng đầu mà họ muốn chúng tôi giải quyết. Tham vọng của chúng tôi là tạo ra những thay đổi mà khách hàng mong muốn và sử dụng ít bao bì hơn, có nguồn gốc có trách nhiệm và được thiết kế để chăm sóc sau khi sử dụng. '
Khi McDonald's nói chuyện, đối thủ của nó sẽ lắng nghe. Do đó, người ta kỳ vọng rằng các nhà hàng thức ăn nhanh khác sẽ noi gương công ty - đặt ra các mục tiêu đầy tham vọng cho bao bì của họ. Conrad MacKerron, phó chủ tịch cấp cao của As You Sow, một tổ chức phi lợi nhuận thúc đẩy trách nhiệm với môi trường và xã hội của doanh nghiệp nói,
'Điều này gửi một thông điệp quan trọng đến các công ty thực phẩm phục vụ nhanh khác, những người có thể vẫn đang sử dụng bọt. Chúng tôi cũng hy vọng McDonald's tiếp theo sẽ chuyển sự chú ý của mình sang các mặt hàng sử dụng một lần khác như ống hút nhựa và nắp cốc gây nguy hiểm cho động vật biển và làm tăng thêm cơn sóng thần rác thải nhựa đang gây ra các đại dương trên thế giới. '
Cam kết của McDonald's đối với việc phát triển màu xanh là một sự thay đổi lớn đối với một ngành công nghiệp từ lâu đã đặt trọng tâm vào nơi khác, và nó sẽ có ý nghĩa quan trọng đối với các cộng đồng mà nó hoạt động và toàn thế giới nói chung. Theo người phát ngôn của công ty,
Với quy mô và phạm vi tiếp cận của mình, chúng tôi có cơ hội to lớn để tạo ra sự khác biệt cho hành tinh của mình và quyết định này là một bước quan trọng trong hành trình trở thành một McDonald’s tốt hơn và tác động tích cực đến cộng đồng mà chúng tôi phục vụ.
