Hầu hết mọi người biết đến Sammy Hagar với tư cách là cựu ca sĩ của Van Halen, một rocker hoang dã và gặp khó khăn trong việc tuân thủ tốc độ giới hạn. Trên thực tế, Hagar là một doanh nhân cả đời, người đã biến niềm đam mê của mình - rượu, âm nhạc và bãi biển - thành một đế chế nhỏ. Cabo Wabo, thương hiệu rượu tequila của ông, được Gruppo Campari mua lại vào năm 2010 với giá 91 triệu USD. Cabo Wabo Cantina, địa điểm nhà hàng-âm nhạc mà ông thành lập ở Cabo San Lucas, Mexico, vào năm 1990, hiện có tiền đồn trên khắp Hoa Kỳ. Ngoài ra còn có một doanh nghiệp rượu mạnh mới, Sammy's Beach Bar Rum; chuỗi nhà hàng sân bay; và một cơ sở ăn uống cao cấp. Anh ấy có thể đã 66 tuổi, nhưng rõ ràng Red Rocker vẫn chưa thể lái xe 55.
Đây là câu chuyện của Sammy Hagar được kể với cộng tác viên Liz Welch của Inc.
Tôi luôn muốn có một khoản dự phòng trong trường hợp sự nghiệp của tôi lụi tàn. Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ cảm thấy an tâm về âm nhạc của mình. Tôi luôn nghĩ, Cậu bé, lớn như cậu hôm nay, cậu có thể là lịch sử vào ngày mai. Tôi đã thấy điều này xảy ra hết lần này đến lần khác. Nhưng nếu không phải vì âm nhạc, tôi sẽ không thể làm bất kỳ công việc kinh doanh nào của mình.
Tôi lớn lên trong nghèo khó ở Fontana, California, và mẹ tôi là cố vấn kinh doanh đầu tiên của tôi. Cô ấy thuyết phục tôi, 'Nếu bạn định kinh doanh âm nhạc, thì bạn phải tiết kiệm tiền của mình và đầu tư nó đúng cách, bởi vì tất cả những người đó cuối cùng đều nghiện rượu, nghiện ma túy và phá sản.' Tôi không muốn nghèo trở lại, nên ngay sau khi kiếm được một chút tiền với ban nhạc thành công đầu tiên, Montrose, tôi đã đầu tư vào một vài tòa nhà chung cư với anh rể của mình. Sau đó, khi chúng tôi bắt đầu đi lưu diễn một nhóm, tôi thành lập công ty du lịch của riêng mình để tôi không phải trả phí cho người khác để đặt chuyến du lịch của chúng tôi.
Vào đầu những năm 80, tôi đã bán hết các sân vận động. Năm 1983, tôi kiếm được 3 triệu đô la, một tấn tiền. Hồi đó, tôi rất mê xe đạp. Bạn tôi, Bucky đang làm việc tại một cửa hàng xe đạp ở Corte Madera, California, và anh ấy nói, 'Trời ạ, những người này đang chế tạo xe đạp leo núi với lốp và bánh răng lớn.' Tôi đã đưa cho anh ấy một chiếc xe đạp cũ nát và anh ấy đã chế tạo cho tôi chiếc xe đạp leo núi điên rồ này. Tôi đã nói, 'Điều này thật tuyệt vời!' Tôi có thể đi khỏi lề đường, băng qua đá, lên đồi. Vì vậy, tôi đã mua lại cửa hàng xe đạp và thuê thêm thợ sửa xe để chuyển đổi nhiều xe đạp hơn, và sau đó mở một cửa hàng lớn hơn, Sausalito Cycearch, vào năm 1987, với doanh thu hàng năm là 4 triệu đô la trước khi tôi bán nó.
Tôi chưa bao giờ bắt đầu kinh doanh với suy nghĩ, Ồ, tôi sẽ kiếm tiền từ việc này. Tất cả những ý tưởng của tôi đều xuất phát từ sự nhiệt tình tuyệt đối. Tôi cảm thấy như vậy về Cabo San Lucas. Tôi mua một căn hộ ở dưới đó vào năm 1981. Có ba khách sạn và không nhà hàng nào có máy lạnh, điện thoại hay TV. Nhưng tôi đã yêu nơi này. Tôi muốn có một nơi để dạo chơi dưới đó, vì vậy tôi đã nói, 'Tôi sẽ xây dựng một quán bar tequila.' Tôi đã có một bản năng rằng mọi người sẽ đến.
Lúc đó, tôi đã gia nhập Van Halen. Vì vậy, tôi đã ở đó, ca sĩ chính của ban nhạc lớn nhất thế giới. Tôi mở Cabo Wabo vào năm 1990 và sau đó mời các thành viên trong ban nhạc trở thành đối tác trong nhà hàng - đó là việc làm đúng đắn. Nhưng sau đó, vào năm 1996, tôi đã bị loại khỏi Van Halen. Về cơ bản, họ nói, 'Bạn có thể làm Cabo Wabo hoặc ở trong ban nhạc này.' Tôi đã nói, 'Tại sao tôi không thể làm cả hai?' Vào thời điểm đó, tôi đã rất thất vọng về điều đó, nhưng đó lại là điều tuyệt vời nhất mà tôi từng làm. Tôi đã mua lại ban nhạc, sa thải đội đang quản lý nhà hàng và hợp tác với Marco Monroy, người vẫn điều hành Cabo Wabo ngày nay. Nó đã là một mỏ vàng kỳ lạ trong 22 năm.
Sau khi tôi rời Van Halen, Shep Gordon, một giám đốc âm nhạc, đến thăm tôi tại Cabo Wabo. Tôi đang mặc quần đùi và đi dép tông, và anh ấy nói, 'Bạn cần phải cuốn hết vào mọi thứ của mình.' Vào khoảng thời gian đó, tôi gặp Kari, người vợ hiện tại của tôi, người đã nói: 'Bạn làm tôi nhớ đến Jimmy Buffett.' Tôi đã nghĩ rằng cô ấy bị điên. Nhưng sau đó cô ấy đưa tôi đến gặp anh ấy và tôi sẽ nói, 'Chết tiệt thật. Điều này thật tuyệt.' Một kẻ ngốc nào đó với một con vẹt trên đầu sẽ bị đá vào mông tại một buổi trình diễn của Van Halen. Nhưng một ánh sáng đã bật sáng. Anh ấy đã tạo ra một phong cách sống cho người hâm mộ của mình. Tôi đã bắt đầu Cabo Wabo. Tôi nói, 'Chúng tôi đi biển cả ngày, ăn bánh tét vào bữa tối, uống rượu tequila. Tôi lên sân khấu và chơi. Đó là nó.' Nó không giống như tôi là một thiên tài.
Đó là cách mà công ty rượu tequila đã xảy ra. Mọi người nói, 'Wow, làm thế nào bạn tìm ra điều đó?' Vâng, tôi đã không. Tôi theo bản năng. Trong những ngày chèo thuyền rock-'n'-roll của tôi, tôi thường thích toàn bộ muối, bắn rượu tequila, nghi lễ vôi sau đó là sự rùng mình lớn. Hiện tại, tequila là một thức uống thú vị. Nhưng sau đó tôi đã được thưởng thức rượu tequila thủ công thực sự hảo hạng ở Mexico, thứ mà họ không có ở Mỹ. Tôi nghĩ, Đây là loại rượu tequila ngon nhất mà tôi từng uống! Tôi muốn làm món này cho Cabo Wabo. Và tôi đã.
'Tôi chưa bao giờ bắt đầu kinh doanh với suy nghĩ, Ồ, tôi sẽ kiếm tiền từ việc này. Tất cả những ý tưởng của tôi đều xuất phát từ sự nhiệt tình tuyệt đối. 'Kinh doanh là sống đối với tôi. Nó hữu cơ. Tôi không thích kiếm tiền bằng tiền. Tôi thà lấy một cái xẻng và đào một cái lỗ và đặt một cái cột vào đó và nói, 'OK, cho tôi năm đô la của tôi.' Giống như khi tôi đi ra ngoài và biểu diễn một buổi hòa nhạc. Tôi thích kiếm tiền với các nhà hàng của tôi. Bạn phục vụ mọi người. Bạn cho họ một cái gì đó, và họ cho bạn một cái gì đó để đáp lại. Đó là tiền tốt.
Tôi là một bảng quảng cáo đi bộ. Tôi có hình xăm Cabo Wabo của mình vào năm 2004. Những người Van Halen ghét tôi vì điều này. Chúng tôi đã không nói chuyện trong 10 năm, và đột nhiên họ nói, 'Hãy đoàn tụ cùng nhau.' Chúng tôi bắt đầu đi vào chi tiết, và họ nói, 'Bạn không thể làm điều này. Bạn không thể làm điều đó. ' Một trong những điều đó là, 'Không có áo sơ mi Cabo Wabo.' Vì vậy, vào ngày trình diễn đầu tiên, tôi có một hình xăm Cabo Wabo trên cánh tay và mặc áo tay ngắn.
Tôi không thực sự muốn bán công ty rượu tequila. Nhưng Campari đã đề nghị cho tôi quá nhiều tiền đến nỗi tôi nghĩ, Nếu tôi không làm điều này, tôi sẽ hối hận. Ngay cả khi tôi không cần tiền, tôi sẽ nói, 'Tại sao tôi không làm thế?' Nhưng sau khi tôi bán nó, tôi cảm thấy như có một lỗ hổng trong cuộc sống của tôi. Chúng tôi có một ngôi nhà ở Maui, và chúng tôi dành nhiều thời gian ở đó. Tôi đã nghe về anh chàng Mark Nigbur này, người đang làm vodka từ dứa. Tôi đến gặp anh ta và nói: 'Anh đang ở giữa những cánh đồng mía này. Tại sao bạn không pha rượu rum? ' Một tuần sau, anh ta đến với một cái thùng nhỏ. Tôi đã nếm thử nó và nói, 'Đây là loại rượu rum chết tiệt nhất từ trước đến nay.'
Rượu rum được làm cách nhà chúng tôi không xa, và khi tôi ở đó, tôi gặp Mark hàng ngày. Anh ấy là một nhà hóa học thực thụ. Tôi có thể nói, 'Mọi người đều thích rượu rum và coca - chúng ta hãy làm một ít rượu rum pha cola.' Vì vậy, anh ấy nghiền đậu cô-la và cho vào túi trà rồi ngâm trong nước. Sau đó, chúng tôi sẽ nếm thử và làm tất cả vui mừng. Tất cả mọi thứ đều có nguồn gốc từ đảo. Tôi sẽ không đặt bất cứ thứ gì vào đó mà bạn không ngửi thấy trong không khí.
'Hàng triệu người tiếp xúc với Sammy Hagar theo một cách nào đó mỗi ngày. Nó giống như có một hit lớn - nhưng tôi không bán đĩa. 'Chiến lược của tôi để điều hành công ty thành công là tìm đúng người. Steve Kauffman điều hành công ty rượu rum. Anh ấy đã ở Seagram nhiều năm trước khi đến làm việc với tôi về rượu tequila. Những ngày này, tôi dành phần lớn thời gian cho điện thoại với anh ấy. Chúng ta sẽ nói về một người nào đó mới mà tôi chưa lấy được ưu ái - chẳng hạn như một đầu bếp hoặc một chủ nhà hàng mà tôi muốn gửi một ít rượu rum cho họ. Tình bạn thực sự quan trọng trong bất kỳ ngành công nghiệp nào. Vì vậy, tôi sẽ gọi Mario Batali lên và nói, 'Mario, đi nào.' Anh ấy không uống rượu sau song sắt, nhưng anh ấy có thể cho tôi biết tên của người đó.
Tôi đang kết nối các dấu chấm mọi lúc. Và mặc dù tôi không lưu diễn nhiều như trước đây, nhưng tôi cố gắng đảm bảo rằng mỗi đài phát thanh đều nhận được một chai rượu rum của tôi. DJ sẽ nói, 'Này, Sammy đã gửi cho tôi rượu rum này - thứ này thật tuyệt!' Và tôi cố gắng đảm bảo rượu rum có ở mọi địa điểm tôi chơi. Chúng tôi tính toán số trường hợp dựa trên số lượng người đến xem buổi biểu diễn - khoảng một ly cho mỗi người. Nhưng tôi không bao giờ cố gắng đẩy nó xuống cổ họng của họ. Cái chính là người ta phải nếm thử.
Marco và Steve là những đối tác tốt nhất trên hành tinh. Và tôi không thể vượt qua một ngày nếu không có Renata Ravina. Cô ấy là giám đốc kinh doanh của tôi và đã gắn bó với tôi 26 năm. Cô ấy sắp xếp ngày của tôi và xử lý lịch của tôi. Chúng tôi nói chuyện ít nhất vài lần trong ngày. Tom Consolo, giám đốc âm nhạc của tôi, giám sát phần đó của thế giới của tôi.
Stan Novack giám sát các nhà hàng Sammy's Beach Bar & Grill. Anh ấy từng làm việc cho HMSHost, đó là cách tôi gặp anh ấy. HMS muốn đưa nhà hàng Cabo Wabo vào sân bay, nhưng tôi đã nói là không. Cabo Wabo là một điểm đến. Người hâm mộ của tôi đến đó trong kỳ nghỉ. Họ nói, 'Chà, bạn có ý tưởng nào khác không?' Và tôi nói, 'Chắc chắn rồi; thế còn một palapa bên bờ biển thì sao? ' Họ thích ý tưởng này, vì vậy tôi đến với Sammy's Beach Bar & Grill và viết thực đơn. Tôi cho tất cả tiền từ các nhà hàng ở sân bay để làm từ thiện. Chúng tôi đang làm việc với HMS về một khái niệm Cajun Taco mới với Emeril Lagasse, một người bạn tốt. Tôi thích nấu ăn, và bất cứ khi nào tôi gặp gỡ với Emeril, đó là những gì chúng tôi làm.
Tôi quan tâm đến thức ăn ngon; luôn luôn có. El Paseo là nhà hàng ăn ngon của tôi ở Mill Valley. Tyler Florence là bếp trưởng điều hành và nhóm của anh ấy điều hành nó. Ăn uống cao cấp rất khó: năm người phục vụ mỗi bàn, pha lê, đồ sành sứ và đồ bạc tốt nhất. Tôi mở nó ra vì nó ở quê tôi, và tòa nhà đã xuống cấp và cần được bảo tồn. Sau đó, tôi gặp Tyler và nói, 'Nhà hàng yêu thích của bạn ở đâu?' Anh ấy nói, 'Nhà của tôi.' Tôi đã đến ăn với anh ấy bốn hoặc năm lần và nói, 'Chúng ta hãy mở một nhà hàng.'
Tôi không thể làm được điều này nếu không có sự hỗ trợ của vợ tôi, Kari. Cô ấy vững chắc như một tảng đá. Chúng tôi có hai con gái, 12 tuổi và 17. Và sau đó tôi có hai con trai từ cuộc hôn nhân đầu tiên - chúng hiện 29 và 43. Chúng tôi đưa các cô gái đến Cabo Wabo hàng chục lần hoặc hơn mỗi năm. Kari thực sự đã cho tôi những thứ vớ vẩn trước khi tôi chuẩn bị bước ra sân khấu ở Cabo Wabo. Không ai biết tôi ở đó. Tôi đang ở trong phòng thay đồ nhỏ của mình, và tôi khá buồn nôn. Và Kari thì nói: 'Có chắc là bạn không quá coi trọng vấn đề này không?' Và tôi nói, 'Em yêu, em không hiểu đâu. Tôi muốn trở nên tốt! '
Tôi không nghỉ ngơi. Tôi có rất nhiều ý tưởng trong đầu. Ở bất cứ đâu tôi đến, tôi đều nghe thấy, 'Yêu rượu tequila của bạn', 'Yêu rượu rum của bạn' hoặc 'Này! Tôi đã đến Cabo Wabo. ' Tôi có một nhà hàng Sammy's Beach Bar tại sân bay Las Vegas và một Cabo Wabo trên dải.
Mỗi năm, khoảng 40 triệu người đi bộ trên dải đất đó và đi ngang qua nhà hàng đó, và nửa triệu người dùng bữa ở đó. Hàng triệu người tiếp xúc với Sammy Hagar theo một cách nào đó mỗi ngày. Nó giống như có một cú hit lớn - nhưng tôi không bán đĩa hát. Nó hoàn toàn tuyệt vời.
