Con người ngày càng uống ít sữa hơn. Tiêu thụ sữa ở Hoa Kỳ giảm 6 phần trăm kể từ năm 2015, một phần lớn là do sự quan tâm ngày càng tăng đối với các lựa chọn thuần chay không có lactose, không có sữa và thực vật. Thêm vào đó, nhiều người có chỉ đơn giản là quyết định sữa đó, như trứng và cà phê và bất cứ thứ gì khác không phải là 'mới và cải tiến' nhưng có vị ngon, có thể không tốt cho bạn.
Do đó, ước tính có khoảng 2.700 trang trại bò sữa gia đình đã ngừng hoạt động trong năm ngoái. Kể từ năm 1992, hơn 90.000 trang trại bò sữa đã ngừng sản xuất sữa.
Nguồn cung ít hơn có nghĩa là chi phí bán buôn cao hơn. Nhu cầu ít hơn có nghĩa là giá bán lẻ thấp hơn. Đó là lý do tại sao hai trong số các nhà sản xuất sữa lớn nhất của Mỹ, Dean Foods và Borden Dairy, đã nộp đơn phá sản trong hai tháng qua.
Vì vậy, yeah: Mọi người uống ít sữa hơn rất nhiều.
Điều này quá tệ, bởi vì sữa chỉ có thể là một siêu thực phẩm - giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng huyết áp, trầm cảm, yếu cơ và đau đầu. Đối với bất kỳ ai hy vọng đưa ra quyết định thông minh, hãy suy nghĩ nhanh chóng, giảm hoặc duy trì cân nặng và luôn quan tâm đến cuộc sống cá nhân và nghề nghiệp của họ - về cơ bản là tất cả mọi người - chế độ chờ hộp đựng sữa sẽ trở thành công việc thường xuyên của bạn.
Không tin tôi? Kiểm tra những điều này:
- Một loạt các nghiên cứu cho thấy người lớn có mức vitamin D thấp có thể mất trí nhớ và khả năng tư duy nhanh hơn so với những người có mức vitamin D bình thường; từ 70 đến 90% những người được nghiên cứu bị suy giảm nhận thức cũng bị thiếu vitamin D.
- Mức vitamin D thấp được liên kết đến các biểu hiện khác nhau của bệnh tim mạch thoái hóa, bao gồm cả vôi hóa mạch máu - về cơ bản, các chất khoáng tích tụ trên thành động mạch. (Làm thế nào đó là một suy nghĩ tồi tệ?)
- Thiếu vitamin D cũng có thể tăng nguy cơ đau đầu mãn tính . ('Kinh niên' có nghĩa là ít nhất một lần đau đầu mỗi tuần, nghe có vẻ như là một tuần nhẹ nhàng đối với hầu hết các doanh nhân.)
Và sau đó là cái này: Nghiên cứu cho thấy những người uống nhiều sữa giảm cân nhiều hơn. Những người uống 12 ounce (khoảng 1,5 ly) sữa mỗi ngày đã giảm được 12 pound vào cuối một nghiên cứu kéo dài hai năm; những người uống nhiều nhất nửa ly sữa mỗi ngày chỉ giảm được 7 pound.
Nghiên cứu khác cho thấy việc tiêu thụ nhiều hơn tổng các sản phẩm từ sữa có thể quan trọng trong việc ngăn ngừa tăng cân ở phụ nữ trung niên và cao tuổi.
Tại sao? Nồng độ vitamin D trong máu cao hơn có liên quan đến việc giảm cân thành công. Canxi cũng vậy - nghiên cứu cho thấy khoảng một nửa số người béo phì bị thiếu hụt canxi đáng kể. Một số nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng đủ canxi sẽ làm giảm ham muốn ăn uống. (Nói cách khác, nếu cơ thể bạn nhận thấy nó cần canxi, nó có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn trong nỗ lực vượt qua sự thiếu hụt đó.)
Trong thành phần lợi sữa, vitamin D cũng giúp cơ thể hấp thụ canxi.
Bạn có thể nhận được vitamin D và canxi từ các nguồn khác. Và có thể hấp thụ quá nhiều vitamin D - Viện Y học khuyến nghị 4000 IU mỗi ngày là giới hạn trên - vì vậy việc bổ sung 2.000 IU mỗi ngày sẽ là rất nhiều, đặc biệt là vì lượng khuyến nghị hàng ngày là 600 IU. (Như thường lệ, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn để được hướng dẫn cụ thể cho nhu cầu cá nhân của bạn.)
Thuốc bổ sung canxi cũng được bán rộng rãi; lượng khuyến cáo cho người lớn là 1.000 mg mỗi ngày. Đối với phụ nữ trên 50 tuổi và nam giới trên 70 tuổi, lượng khuyến nghị tăng lên 1.200 mg mỗi ngày.
Nhưng vấn đề là: Sữa tự nhiên cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất cần thiết có thể giúp cải thiện hiệu suất tinh thần và thể chất của bạn.
Và nó có thể giúp bạn giảm cân, đặc biệt nếu bạn uống một ly sữa tách béo ngay trước khi ăn, phần nào làm đầy dạ dày của bạn và giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn. Vì chúng ta có xu hướng ăn theo khẩu vị, chúng ta cũng có xu hướng ăn quá mức cho cảm giác no - và đó là một lý do khiến chúng ta tăng cân.
Tất cả những điều đó ... thêm vào đó, bạn có thể giúp những nông dân chăn nuôi bò sữa gia đình còn lại của quốc gia tiếp tục kinh doanh.
Mà, nếu bạn muốn hỗ trợ các doanh nhân khác, có thể là lý do đủ để uống thêm một chút sữa.
