Sự khôn ngoan thông thường cho rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Và khoa học dường như ủng hộ điều đó.
Về sức khỏe, một số nghiên cứu cho thấy đàn ông bỏ bữa sáng có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn hơn những người ăn sáng. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng bỏ bữa sáng có liên quan đến béo phì .
Bữa sáng dường như cũng ảnh hưởng đến sự nhạy bén của tinh thần. Nghiên cứu cho thấy rằng những đứa trẻ ăn sáng có xu hướng học tốt hơn ở trường . Các NIH nói bữa sáng 'đã được đề xuất là có ảnh hưởng tích cực đến việc học tập ở trẻ em về hành vi, nhận thức và kết quả học tập ở trường.'
Điều tương tự cũng nên áp dụng cho người lớn: Bỏ bữa sáng và mức năng lượng của bạn sẽ thấp hơn nhiều, bạn sẽ khó tập trung vào công việc hơn và hiệu suất công việc sẽ bị ảnh hưởng.
Ăn sáng, còn bạn suy nghĩ và thực hiện tốt hơn .
Hay không.
Ví dụ: những người theo dõi chế độ ăn kiêng gián đoạn , chỉ ăn trong khoảng thời gian 6 hoặc 8 giờ, đốt cháy nhiều chất béo dự trữ hơn để làm nhiên liệu - và vì chất béo là một loại nhiên liệu tuyệt vời, hầu hết các báo cáo không mất năng lượng hoặc trí óc trong những giờ buổi sáng trước khi cửa sổ ăn uống của họ mở ra.
Điều đó chắc chắn đúng đối với tôi: Tôi không cảm thấy mất năng lượng hoặc sự tập trung khi tôi theo một kế hoạch nhịn ăn gián đoạn.
Được, tôi chỉ là một điểm dữ liệu, nhưng 'phát hiện' của tôi có thể chính xác như nhiều nghiên cứu.
Kết quả từ các nghiên cứu về bệnh tim nghe có vẻ đáng sợ ... nhưng cuối cùng chỉ cho thấy rằng bệnh tim và việc bỏ bữa sáng có mối tương quan chứ không phải nhân quả. Giống như câu nói cũ về các nhà thờ: 'Các thành phố có nhiều nhà thờ hơn có xu hướng có nhiều người nghiện rượu hơn.'
Trong khi nghe có vẻ như các nhà thờ dẫn đến việc tiêu thụ rượu tăng lên, các thành phố có nhiều nhà thờ hơn có xu hướng có dân số lớn hơn, có nghĩa là số lượng người trong bất kỳ tập hợp con nào cũng sẽ nhiều hơn. Không có bằng chứng nào cho thấy bỏ bữa sáng dẫn đến bệnh tim.
Bên cạnh đó: Tôi đã ăn sáng trong phần lớn cuộc đời mình, và tôi đã bị đau tim.
Điều này cũng đúng phần nào với phát hiện rằng những đứa trẻ ăn sáng học tốt hơn ở trường. Mặc dù một đứa trẻ đói kém có khả năng tập trung một cách dễ hiểu, nhưng hầu hết các nghiên cứu đều xem xét những đứa trẻ tham gia chương trình ăn sáng ở trường. Điều đó có nghĩa là phần lớn những đứa trẻ đó đến từ những hoàn cảnh khó khăn - và nói chung có thể không đủ ăn.
Ăn một bữa ăn ở trường - mà trong trường hợp này là bữa sáng - tạo ra sự khác biệt thực sự đối với một đứa trẻ thường xuyên đói.
Vậy, tất cả điều này có ý nghĩa gì?
Bữa sáng muộn
Hầu hết những người ăn sáng đều làm như vậy bởi vì đó là điều họ luôn làm. Những người khác làm như vậy vì họ vận động nhiều và cơ thể họ cần nhiều nhiên liệu hơn.
Tôi làm vì tôi thức dậy đói. Trừ khi tôi đang thử nghiệm một chế độ ăn uống hoặc kế hoạch ăn uống mới, tôi thường ăn năm hoặc sáu bữa ăn nhỏ mỗi ngày, có nghĩa là tôi luôn cách vài giờ để không cảm thấy đói. Điều đó có nghĩa là tôi có thật không đói khi tôi thức dậy.
Rõ ràng Warren Buffett cũng vậy, người tuyên bố ăn kem sô cô la vào bữa sáng .
Những người khác ăn sáng vì họ đang theo chế độ ăn ketogenic và chống đạn bắt đầu kế hoạch ăn kiêng của họ.
Hoặc có thể họ ăn sáng vì các nhà nghiên cứu - và các bà mẹ ở khắp mọi nơi - nói rằng bữa sáng chuẩn bị cho một ngày thành công.
Bữa sáng muộn
Nếu bạn chọn không ăn sáng, bạn vẫn có thể cấu trúc chế độ ăn uống của mình để làm cho một ngày của bạn hiệu quả nhất có thể. Có thể bạn sẽ theo một kế hoạch nhịn ăn gián đoạn. Có thể ly cà phê buổi sáng của bạn mang lại cho bạn một cú hích khi bụng đói.
Hoặc có thể bạn chọn tập luyện trước tiên và tận dụng tác dụng thúc đẩy tâm trạng của việc tập thể dục. (Nghiên cứu cho thấy rằng càng ít 20 phút tập thể dục vừa phải giúp cải thiện tâm trạng của bạn trong 12 giờ tiếp theo .)
Trong trường hợp đó, tập thể dục trước và ăn sau là cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới.
Chùm thành công nhất
Khi bạn ăn bữa ăn đầu tiên trong ngày không quan trọng. Khi bạn ăn bữa ăn cuối cùng trong ngày không thành vấn đề.
Điều quan trọng là khi nào và những gì bạn ăn sẽ giúp bạn khỏe mạnh nhất có thể và hoạt động tốt nhất.
Và điều đó có nghĩa là đưa ra quyết định có chủ đích về thời gian và những gì bạn ăn. Nghiên cứu không nhất thiết phải xác định cách bạn sống của bạn đời sống.
Nếu bạn không ăn sáng và không bị béo phì, tại sao phải thay đổi thói quen của bạn? Nếu bạn không ăn sáng và tập luyện chăm chỉ vào mỗi buổi sáng, tại sao bạn phải thay đổi thói quen của mình? Nếu mức cholesterol của bạn ở mức cao và huyết áp của bạn ổn và sức khỏe tổng thể của bạn tốt và bạn không ăn sáng ... tại sao lại thay đổi thói quen của bạn?
Nếu những gì bạn đang làm có hiệu quả với bạn, hãy tiếp tục làm điều đó.
Nếu không, hãy thực hiện những thay đổi thông minh. Bạn biết những điều cơ bản về cách ăn uống lành mạnh và có được hình dạng tốt hơn . Bạn biết những điều đúng đắn để làm.
Chỉ cần bắt đầu làm nhiều hơn những gì bạn đã biết là tốt cho bạn.
Vâng, nó thực sự là dễ dàng - và, tất nhiên, nó là khó khăn.
Cải thiện sức khỏe và hiệu suất của bạn có thể bao gồm ăn sáng.
Hoặc nó có thể không.
Điều quan trọng là những gì bạn làm có hiệu quả bạn .
