Khởi động canh tác thẳng đứng AeroFarms trồng cây trong nhà, nơi có thể kiểm soát ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm. Nó không sử dụng đất hoặc 95% lượng nước thường được yêu cầu để sản xuất rau xanh; thay vào đó, AeroFarms trồng cải xoăn và rau arugula trong chất liệu vải độc quyền và phun sương giàu dinh dưỡng lên rễ của chúng. Loại vải này được phát minh bởi giáo sư Ed Harwood của Cornell, người đã hợp tác với David Rosenberg và Marc Oshima để đồng thành lập công ty có trụ sở tại Newark, New Jersey vào năm 2011.
AeroFarms, công ty đã huy động được hơn 100 triệu đô la, bán salad rau xanh của mình cho các cửa hàng tạp hóa bao gồm Whole Foods và FreshDirect. Nó cho biết các cơ sở của họ có năng suất cao hơn gần 400 lần trên mỗi foot vuông, tính theo sản lượng, so với một trang trại truyền thống, nhờ vào trí thông minh nhân tạo, giúp công ty liên tục cải tiến quy trình phát triển của mình. Vì vậy, những người sáng lập thuê không chỉ là những ngón tay cái màu xanh lá cây. Rosenberg nói: “Chúng tôi tìm kiếm những người giải quyết vấn đề. 'Có một yếu tố là: Hãy thuê những người xuất sắc, và sau đó chúng ta sẽ tìm thấy một vị trí cho họ.'
Canh tác không có bụi bẩn
AeroFarms đã vận hành lại các nhà kho cũ, câu lạc bộ đêm, trung tâm súng sơn và nhà máy thép, đó là những gì cơ sở này tại trụ sở Newark từng là. 120 nhân viên của công ty đến từ các lĩnh vực khác nhau như nông nghiệp, sinh học và khoa học dữ liệu, và họ đóng quân trên khắp thế giới; AeroFarms thậm chí còn có một trang trại thử nghiệm ở Ả Rập Xê Út. Lisa Newman, Giám đốc điều hành của AeroFarms, người được thuê từ DuPont vào năm 2016. “Tôi sẽ không bao giờ quay trở lại công ty Mỹ nữa,” Lisa Newman, COO của AeroFarms, người đã được thuê từ DuPont vào năm 2016. “Tôi được biết đến là người nhanh nhẹn, nhưng so với lúc này thì tốc độ rất nhanh”.
